Ensalada de lechugas

Porciones:
1 Persona

Tiempo de realización:
5 Minutos aproximadamente

Dificultad:
Baja

Preparación:

Se limpia bien la lechuga y las verduras y se dejan escurrir bien. Los tomates o otras verduras se cortan en rodajas o cuadrigatos.

Para la vinagreta se mezclan el jugo de 1 a 2 limones, 3 cucharadas de aceite (preferiblemente aceite de oliva), hierbas aromáticas como cebollín picado, sal y pimienta. Se mezclan las hojas y otras verduras con la vinagreta. Se esparce poporopo de amaranto encima.

Ingredientes:

• 1 Lechuga
• 2 Tomates
• Rodajas de aguacate o según estación
• 1 Cucharada sopera de Amaranto tostado
• Limón
• Aceite de oliva
• Hierbas aromáticas como cebollín o cilantro
• Sal
• Pimienta